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  • vegetarisch

  • Schwierigkeit: Einfach

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  • Dauer: Gering

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Herzhaftes

 Sommergemüse mit Thymian

Christhilde Haferland

Das bunte Sommergemüse wird durch das intensive Aroma des Thymians verfeinert.

Zutaten:

Für 4 Personen


  1. 5 Zweige Thymian
  2. 2 rote Paprika
  3. 1 gelbe Paprika
  4. 1 Zucchini
  5. 1 Aubergine
  6. 4,5 Tomaten
  7. 1 Schalotte
  8. Salz
  9. Pfeffer

außerdem

  1. Olivenöl zum Schmoren

Anleitung

Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Paprika putzen, waschen und entkernen. Die Zucchini und Aubergine putzen und waschen. Die Tomaten waschen und vom Stielansatz befreien. Das Gemüse in Würfel schneiden. Die Schalotte schäl...

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