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Stollen-Konfekt verschenken - © Vanessa Jansen
© Vanessa Jansen

  • Weihnachten

  • Schwierigkeit: Einfach

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  • Dauer: Gering

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Kleinigkeiten

Stollen-Konfekt verschenken

Henrik Scheller und Florian Münch

Kleine Stollen lassen sich gut verpacken und verschenken. Als Happen schmecken sie zu Kaffee und Kuchen.

Zutaten:

Für 60 Stücke


  1. 500 g Mehl
  2. 1 Päckchen Backpulver
  3. 200 g Zucker
  4. 1 Päckchen Vanillezucker
  5. 150 g weiche Butter
  6. 250 g Magerquark
  7. 250 g Rosinen
  8. 2 Eier
  9. 1 Prise Salz
  10. 4 Tropfen Bittermandel-Aroma
  11. 1 EL Rum
  12. Abrieb von 0.5 unbehandelten Zitrone
  13. 0,3 gemahlene Muskatblüte
  14. 125 g Mandeln
  15. 125 g Zitronat

außerdem

  1. 250 g flüssige Butter
  2. 200 g Puderzucker

Anleitung

Den Backofen auf 160 Grad (Umluft) vorheizen. Alle Zutaten miteinander vermengen.

Den Teig zu etwa daumendicken Rollen formen. 3 cm dicke Scheiben abschneiden und auf mit Backpapier belegte Backbleche legen.

Im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen. In die flüssige Butter tauchen und anschließend im Puderzucker wälzen.

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