Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Gering
Für den süßen Gaumen
Waffeln mit Orangensahne
Christhilde Haferland
Orangen verleihen Gebackenem wie etwa Waffeln eine süß-säuerliche Note. In der kalten Jahreszeit dürfen sie nicht fehlen.
Anleitung
Für die Waffeln die Eier mit der Butter schaumig rühren. Sahne, Zucker und Salz unterschlagen. Zum Schluss das Mehl unterheben. Das Waffeleisen erhitzen und einfetten. Aus dem Teig Waffeln backen.
Für die Orangensahne eine Orange auspressen. Die Sahne steif schlagen. Zucker und Orangensaft unterheben. Die restlichen Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Die Filets mit einem scharfen Messer aus den Trennhäuten lösen.
Die frischen Waffeln mit Puderzucker bestäuben, mit Orangensahne und Filets anrichten.
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