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Zitronenwaffeln mit Himbeersoße - © Vanessa Jansen
© Vanessa Jansen

  • Desserts

  • Schwierigkeit: Einfach

    Schwierigkeit: Einfach

  • Dauer: Gering

    Dauer: Gering

Für den süßen Gaumen

 Zitronenwaffeln mit Himbeersoße

Christa und Simone Gombel

Fruchtig frische Herzchen-Waffeln mit Zitrone und Himbeere machen Lust, das heiße Eisen anzustellen.

Zutaten:

für die Waffeln

  1. 3 Eier
  2. 125 g weiche Butter
  3. 60 g Zucker
  4. 250 g Mehl
  5. 1 TL Backpulver
  6. 1 Prise Salz
  7. 230 ml Milch
  8. etwas Abrieb von 1 unbehandelten Zitrone und Orange

für die Soße

  1. 300 g tiefgekühlte Himbeeren
  2. 2 EL Zucker
  3. 1 EL Zitronensaft
  4. 1 EL Orangensaft

außerdem

  1. Öl für das Waffeleisen

Anleitung

Für die Soße die Himbeeren mit dem Zucker und den Säften aufkochen. 3 bis 4 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Etwas abkühlen lassen und durch ein Sieb streichen. Für die Waffeln die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen und kalt stellen...

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