Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Gering
Das Champignon-Carpaccio ist eine raffinierte und delikate Vorspeise, bei der hauchdünne Scheiben frischer Champignons mit feinen Gewürzen und hochwertigem Olivenöl zu einem köstlichen Geschmackserlebnis kombiniert werden.
Anleitung
Für die Soße die Chilischote waschen, putzen, längs aufschlitzen, die Kerne herauskratzen und die Hälften fein würfeln. Zitronensaft, 3 Esslöffel Wasser, Salz, Pfeffer, Ahornsirup oder Honig, Chiliwürfel und Olivenöl kräftig verrühren. Für das C...
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