Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Gering
Aus dem Ofen
Tarte mit Tomaten, Ziegenkäse und Pinienkernen
Christiane Leesker
Auf die Hand, als Vorspeise oder Hauptgericht: Diese Tarte schmeckt zu vielen Anlässen.
Anleitung
Den Backofen auf 220 Grad (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Den Blätterteig auseinanderrollen und samt Backpapier auf ein Backblech legen. Den Frischkäse glatt rühren. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen, klein schneiden und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse auf den Blätterteig streichen. Die Kirschtomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen. Die Tarte im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
Den Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Die Tarte mit Pinienkernen und Thymianblättchen bestreuen und noch etwa 10 Minuten backen. Mit Balsamicocreme beträufeln. Warm oder kalt servieren.