Der herzhafte und erdige Pilzgeschmack wird durch Braten und Schmoren intensiviert. Kräuter, Zwiebeln und Knoblauch sind passende Begleiter.
Anleitung
Für den Dip den Schmand mit Joghurt und Olivenöl glatt rühren. Knoblauch schälen, fein würfeln und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chili würzig abschmecken. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden und unterhebe...
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