Der Hochsommer ist die Zeit der Sauerkirschen. Die säuerlichen Früchte sind unverzichtbar für Grützen und Donauwelle
Während Süßkirschen besonders zum Rohverzehr beliebt sind, ist die Sauerkirsche vor allem zum Weiterverarbeiten begehrt. So wandert der Großteil der im Erwerbsanbau geernteten Sauerkirschen konserviert oder verarbeitet in den Handel, selten als Frisc...
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