Fluffige Käsenocken

Name: Fluffige Käsenocken
Yield: 16 Stücke
Ingredients: 500 g Quark (40 % Fett); 80 g geriebener Parmesan; 150 g Mehl; 3 Stücke Eier; 0.5 Bunde glatte Petersilie; Salz; Pfeffer; Muskatnuss; Paniermehl; Butterschmalz zum Ausbacken

Tanja Huyer

Die fluffigen Käsenocken sind mit ihrer luftigen Textur und dem intensiven Käsegeschmack kdie perfekte leichte Köstlichkeit für das nächste Sommerfest.

Anleitung

Den Quark in einem feinen Sieb 3 bis 4 Stunden abtropfen lassen. Mit dem Parmesan, dem Mehl und den Eiern verrühren. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Unter den Quark rühren. Mit Salz, Pfef...