Schwierigkeit: Mittel
Dauer: Mittel
Der Knollensellerie ist er aufgrund seiner Würze sehr beliebt. Das klassische Cordon-Bleu bekommt durch ihn eine ganz neue Note.
Anleitung
Sellerie schälen, waschen und in 8 etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Wasser mit Zitronensaft und Salz aufkochen. Die Selleriescheiben darin etwa 6 bis 8 Minuten bissfest garen. Herausnehmen, abtropfen und auskühlen lassen. Von beiden Seiten mit...
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