Gemüsevielfalt | Landlust

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Gemüsevielfalt

Rezept
Aus dem Ofen
Ofengemüse mit Schafskäse und Joghurt-Dip
Mit diesem Ofengemüse kommt Farbe auf den Teller. Wir verwenden Süßkartoffeln, Möhren, Lauch und Blumenkohl.
Rezept
Traditionelles
Rotkraut mit Apfel und Quitte
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Rotkraut zu verfeinern. Wir nutzen in diesem Rezept Äpfel und Quitten.
Rezept
Wärmendes
Fenchelsuppe mit getrocknete Tomaten
Fenchelknollen und -grün kommen in dieser sämigen Suppe zum Einsatz. Etwas Chili liefert eine dezente Schärfe.
Rezept
Leichte Küche
Blumenkohl-Radicchio-Salat
Der Blumenkohl wird zunächst gebacken und anschließend mit Radicchio, Walnusskernen, Himbeeren und Feta vermengt. Die fruchtig-würzige Vinaigrette bildet den Abschluss.
Rezept
Wärmendes
Blumenkohl-Linsen-Pfanne
Dieses Pfannengericht wärmt von innen. Curry, Ingwer und Currypulver liefern Schärfe und lassen sich je nach Geschmack dosieren.
Rezept
Leichte Küche
Gemüse-Spaghetti mit Mandel-Brokkoli
Eine tolle Alternative zu Pasta sind Gemüse-Spaghetti. Unsere Bandnudeln bestehen aus Möhren, Petersilienwurzeln und Zucchini. Dazu gibt es Mandel-Brokkoli.
Rezept
Leichte Küche
Möhren-Salat mit würzigem Dressing
Das Kräuterdressing wird um Ingwer, Senf und Honig ergänzt. So bildet sich eine Harmonie aus Würze und Süße, die das Gemüse in diesem Salat ummantelt.
Rezept
Mediterrane Küche
Salbei-Gnocchi mit Tomatensugo
Das intensive Aroma der kleinen Kirschtomaten kommt im Sugo besonders zur Geltung. Wir servieren es zu selbst gemachten Gnocchi, dazu gibt es Rucola.
Rezept
Aus dem Ofen
Grünkohl mit Parmesankruste
An kalten Tage schätzen wir die Wärme und Aromen von Ofengerichten. Wir servieren Wintergemüse vom Blech.
Rezept
Aus dem Ofen
Steckrüben mit Äpfeln und Zwiebeln
Dieses Steckrüben-Gericht wärmt im Winter von innen. Zu dem Hauptakteur gesellen sich Äpfel und Zwiebeln.
Rezept
Herzhaftes
Gemüse-Curry mit Kokosmilch
Mit seinem kräftigen Gelb und dem aromatischen Duft sorgt Curry stets für einen effektvollen Auftritt. In Kombination mit einer Auswahl an bunten Gemüse ist dieses Gericht ein Hingucker.
Rezept
Herzhaftes
Sellerie-Cordon-Bleu
Der Knollensellerie ist er aufgrund seiner Würze sehr beliebt. Das klassische Cordon-Bleu bekommt durch ihn eine ganz neue Note.
Rezept
Herzhaftes
Würziges Moussaka
Klassische Rezepte mit Auberginen kommen oft aus dem Mittelmeerraum. Mit der Moussaka, einem herzhaften Auflauf mit Hackfleisch, kochen wir ein typisch griechisches Gericht.
Rezept
Kleinigkeiten
Pikante Zucchini
Die Zucchini lassen sich gut für den Vorrat einwecken. Zur kulinarischen Freude in der kalten Jahreszeit und einem fein-pikanten Gescmack.
Rezept
Kleinigkeiten
Gemüsespieße mit Honig-Chili-Marinade
Die bunten Grillspieße eigenen sich perfekt zum Grillen. Besonders lecker schmecken sie mit unserer Honig-Chili-Marinade.
Rezept
Herzhaftes
Sommergemüse mit Thymian
Das bunte Sommergemüse wird durch das intensive Aroma des Thymians verfeinert.
Rezept
Leichte Küche
Gebratener Saibling mit Gurken-Orangen-Salat
Zu dem zarten Saibling reichen wir einen frisch-fruchtigen Orangen-Gurken-Salat. Das Dressing bekommt durch Chili und Ingwer eine besondere Note.
Rezept
Aus dem Ofen
Tarte mit Tomaten, Ziegenkäse und Pinienkernen
Auf die Hand, als Vorspeise oder Hauptgericht: Diese Tarte schmeckt zu vielen Anlässen.
Rezept
Mediterrane Küche
Mediterrane Gemüse-Antipasti
Ein Gemüse-Antipasti ist schmackhaft und würzig. Genau das Richtige für ein Sommerfest unter Freunden.
Rezept
Klassiker
Geschmorter Spargel mit Orangenbutter
Klassisch genießt man weißen Spargel mit Kartoffeln und zerlassener Butter. In Kombination mit der Orangenbutter entsteht ein neues Geschmackserlebnis.
Rezept
Herzhaftes
Knusprige Spargeltarte
Wenn Spargel gestochen wird, lässt er sich vielfältig zubereiten. Wir backen ihn auf einem Boden aus Blätterteig.
Rezept
Leichte Küche
Kohlrabi-Medaillons
Das milde Kohlgemüse lässt sich vielseitig zubereiten und kombinieren - zum Beispiel bei sommerlichen Gerichten und als Fleischersatz.
Rezept
Fürs Picknick
Zucchiniröllchen mit Hähnchen
Dieser schnell zubereitete herzhafte Snack eignet sich gut für eine Ausflugs-Leckerei oder als Mitbringsel zu einer Gartenfeier.

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